Готовим по-бобруйски. Два блюда на праздничный стол от Алены Мищихиной и Кирилла Аверченко

19 января у сотрудников МЧС Беларуси – профессиональный праздник. Те, кто не будет занят на службе, наверняка соберутся за праздничным столом. Надеемся, что в их числе окажется и старший инспектор БГРОЧС Кирилл Аверченко. Он не приготовит праздничные блюда за повара, но наверняка поможет на кухне жене. Как сделал это в передаче «Под острым соусом» с Аленой Мищихиной на канале «Бобруйск 360».

Кулинарный блогер и ведущая Алена Мищихина предлагает порадовать гостей салатом «Мимоза» и куриными отбивными под шубкой.

Чего вы не знали
о Кирилле Аверченко

Родом из Могилева

Познакомился с будущей женой в соцсетях

Увлекается туризмом. Впервые побывал в походе в 4 года, это был спуск с отцом на байдарках

Победил в областном конкурсе профессионального мастерства

Участник танцевального коллектива

Есть декоративный кролик Симба

Куриные отбивные под шубкой

Ингредиенты:

Мякоть бедра – 800 г

Консервированные ананасы – 200 г

Сыр сулугуни – 150 г

Лук – 1 шт.

Майонез, чеснок, черный перец, смесь специй для курицы – по вкусу

Приготовление:

Противень смазать растительным маслом.

Филе отбить, разложить на противне, посолить, посыпать черным перцем и специями для курицы.

Чеснок почистить, натереть на терке и добавить в майонез. Перемешать. Этой майонезной заправкой смазать филе.

Нарезать лук полукольцами и разложить на филе.

Сверху выложить колечки ананасов и посыпать тертым сыром. А чтобы сыр на пригорел, немного смазать его оставшейся майонезной заправкой.

Запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.

Салат «Мимоза»

Ингредиенты:

Отварной картофель – 4 шт.

Отварная морковь – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Скумбрия холодного копчения – 200 г

Сыр – 150 г

Отварные яйца – 4 шт.

Майонез, зелень – по вкусу

Приготовление:

Почистить овощи и яйца.

Скумбрию, по кусочкам выкладывая на тарелку, при помощи двух вилок измельчить и отделить кости.

Далее выкладывать слоями, покрывая каждый майонезной сеткой.

Первый слой – потертый на терку отварной картофель.

Второй – измельченная рыба.

Третий – потертые на терке белки.

Четвертый – сыр, потертый на мелкую терку.

Пятый – потертая на терке морковка.

Шестой – потертые на терке желтки.

Салат украсить мелко порезанным зеленым луком.

Лайфхак от Алены Мищихиной:

для того чтобы слоеный салат имел хорошее послевкусие, обязательно перед тем как положить первый слой дно тарелки натереть чесноком.